苹果手机的截屏功能非常简单，只需按下几个按键即可完成。而要截屏录制长视频则需要使用到苹果手机自带的“屏幕录制”功能。
下面是详细的操作步骤：
截屏：
1. 打开你想要截屏的页面或应用。
2. 同时按下手机的“锁屏”键（在手机右侧）和“Home”键（在手机前面）。
3. 松开按键，屏幕会闪烁一次，表示截屏成功。
4. 截屏图片会自动保存在手机的“照片”应用中的“相机胶卷”文件夹中。
录制长视频：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动屏幕并找到“控制中心”选项。
3. 点击“控制中心”并选择“自定义控件”。
4. 在“更多控件”部分中找到并点击“屏幕录制”。
5. 返回主屏幕并从底部向上滑动，打开“控制中心”。
6. 在“控制中心”中找到一个圆形的“录制”按钮，点击它。
7. 当录制开始后，屏幕的顶部会显示一个红色的状态栏，表示正在录制。
8. 当你想要结束录制时，再次点击“录制”按钮或在屏幕的顶部的红色状态栏中点击“停止”按钮。
9. 录制的视频会自动保存在手机的“照片”应用中的“相机胶卷”文件夹中。
希望这些操作步骤能对你有帮助！
